Boquerones fritos

boquerones fritos

Ingredientes:

  • 1 kilo de boquerones.
  • harina de trigo.
  • aceite de oliva virgen extra.

Preparación:
Limpiar los boquerones y ponerlos a escurrir.
Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y dejar calentar, mientras vamos pasando los boquerones por la harina, pillandolos por la cola de tres en tres.
Cuando este el aceite caliente poner el pescado y freir, dandole la vuelta para que se haga por los dos lados.
Cuando esten fritos escurrir con papel de cocina y servir.