Filetes de merluza en salsa verde.

pescada

Este plato es muy sencillo y se hace en un periquete, a mis hijos les encanta

Ingredientes:

  • 1 bolsa de filetes congelados ( 1 kilo aprox.).
  • 2 cebollas grandes.
  • 2 paquetes de nata de cocinar de 200 ml.
  • Un puñado de perejil.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • Pimienta molida.

Preparación.
Descongelamos la pescada poniendola en el frigo el día de antes.
Limpiamos la cebolla cortandola en juliana,  la freimos con un poco de aceite y sal  en una sarten a fuego flojo dejandola pochada y luego subimos el fuego para que termine de dorar, sin dejar de remover.
Cuando este dorada apartamos en un vol.
En la misma sarten ponemos  los filetes de merluza, con muy  poco de aceite , a la plancha,  los hacemos poco , vamos sacando y poniendo más hasta que esten todos hechos.
Cogemos una sarten más grande e incorporamos la cebolla, la merluza y la nata con cuidado .
A continuación le ponemos bastante perejil picado ,sal y un poco de pimienta molida .
Cocemos unos 5 minutos a fuego lento, hasta que ligue la nata y ya está listo para comer.
Consejos:
La receta original lleva guisantes, pero yo no les pongo porque a mi niña no le gustan.