Salchichas frescas con cebolla caramelizada.

salchichas frescas con cebolla y vino

Estas salchichas estan riquisimas con la cebolla bien pochadita y su salsita para mojar pan.
Es una receta muy fácil de hacer y rápida.

Ingredientes:

  • 500 gramos de salchicha fresca de cerdo.
  • 3 cebollas.
  • Medio vaso de vino blanco.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.

Preparación:
Se limpian las cebollas y se cortan en juliana.
Se coge una sartén mediana, se pone un poco de aceite  y se sofrien a fuego lento hasta que esten doraditas.
Cuando esten se sacan en un plato y se apartan.
En las misma sartén echamos las salchichas, no echamos aceite porque sueltan grasa, solo le damos unas vueltas, cuando esten listas añadimos las cebollas fritas y medio vaso de vino.

salchichas frescas

salchichas listas

Dejamos hervir 10 minutos a fuego lento los primeros 5 minutos y los restantes subimos el fuego para reducir y que quede en salsa.
Ya está lista para emplatar.