Crema de zanahorias brócoli y coliflor.

crema de coliflor,brocoli y zanahoria

Esta crema es muy sana, ideal para tomar en una cena por ser de fácil disgestión y depurativa.

Ingredientes:

  • 200 gramos de coliflor.
  • 100 gramos de brócoli.
  • 4 zanahorias.
  • 1 cebolla.
  • 1 vaso de agua.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Una pizca de pimienta molida.
  • Una pizca de cúrcuma.
  • Sal.

Preparación:
Limpiamos todas las verduras, se trocean y se ponen en la olla a presión, junto con los demás ingredientes.
Cerramos la olla y esperamos que suba el piloto para apartarla del fuego.
Dejamos que baje el piloto para poder abrirla.
Dejamos enfriar un poco y pasamos todo por la batidora, el resultado es una crema muy suave, para mi gusto no necesita pasarla por el chino.
Emplatamos y ya está lista para servir.