Mermelada de albaricoques.

mermelada de albaricoque

Es época de albaricoques y hora de hacer una mermelada con mucho sabor, no es comparable con las compradas, se utiliza mucho en reposteria y no digamos en el desasyuno con unas buenas tostadas.
Animaros a hacerla, lo bueno de las mermeladas es que la podeis dejar con la textura y dulzor que os guste.

Ingredientes:

  • 2 kilos de albaricoques.
  • 800 gramos de azucar.
  • El zumo de un limón.

albaricoques1

Preparación:
Lavamos los albaricoques y partimos por la mitad para quitarle el hueso, troceamos un poco.

albaricoques troceados
Los echamos a una olla onda con el azucar y el zumo del limón, a fuego medio, moviendo de vez en cuando, cuando pasen unos 10 minutos pasar por la batidora.

albaricoques2

Cuando pasen unos 25 minutos observamos la textura por si necesita un poco más de cocción y dejarla al gusto.

mermelada de albaricoque1

Consejos:
Utilizar una olla grande y onda porque esta mermelada salta mucho y os podeis quemar.
Si quereis hacer conserva pinchar aqui: como hacer conservas en botes de cristal.
mermelada de albaricoques