Mermelada de membrillo.

mermemlada de membrillo

Esta mermelada es un clasico en la cocina, resulta ideal para rellenos de tartas, brazos de gitanos, empanadillas, canapés…
Yo la hago todos los años con  mis membrillos y es un orgullo comerla, no tiene nada que ver con las compradas.
A ver si os animo a que hagais mermeladas en casa.
Yo no le he puesto ningun aroma, me gusta su sabor propio pero le puedes añadir anis estrellado y canela.

Ingredientes:

  • 1 kilo de membrillo.
  • 400 gramos de azúcar.
  • 1 zumo de un limón.
  • 1 vaso de agua.

Preparación:
1- Se limpian los membrillos de pelusa y se trocean tomamdo solo la carne y dejandole la piel.

membrillo troceado

2- Se ponen en la olla expres junto con el zumo de limón, el agua y la azúcar.
3- Cerramos la olla y cocinamos durante 15 minutos a partir de que gire el piloto.

membrillo cocido

4- Abrimos la olla y batimos con la batidora dejando una crema fina, ya está lista la mermelada.

crema de membrillo

Consejos:
Una vez echa podemos conservarla en botes de cristal.
Para ver como se prepara pinchar aqui: como hacer conservas en botes de cristal